肉价回到“一字头”

老杨在青云菜市租了摊位做猪肉生意，以前都是他一个人进货和卖货。进入4月，因为清明、“壮族三月三”以及准备到来的五一小长假，他找来一个小工，做好节假日销售准备。

虽然“壮族三月三”放假确实有很多顾客采购猪肉，但因为生猪出栏多，卖猪肉的也多，猪肉价格自从3月底降下来后，没有因为过节而上扬，有些价格反而继续下降。

老杨介绍，为了吸引更多顾客，打价格牌，他只好将猪肉分为不同部位。比如，猪肉的边角料归一类，价格在14元-15元/斤；较肥的后腿肉16元/斤左右，好一点的后腿肉，则卖到18元-19元/斤。也许满足不同顾客的不同需求，老杨的猪肉摊前围满顾客。

　　猪肉摊前围了不少人。

记者从黄村、雅儒、北站等部分菜市，以及联华、大润发等超市了解到，目前柳州大部分菜市，猪肉价格已经回落到“一字头”，从15元/斤到19元/斤不等。

有些摊点售卖的土猪肉，价格仍在20元/斤到26元/斤不等。只不过，因为土猪肉数量相对较少，柳州生猪市场仍以批量饲养的杂猪为主。

是否会反弹？

根据农业农村部对全国500个集贸市场监测，3月最后一周，全国猪肉价格为42.53元/公斤（约21.27元/斤），连续10周下降，同比下降23.7%。

而记者从柳州海吉星市场了解到，柳州猪肉也经历了不断下降的过程。

据4月11日统计，过去一周，广西生猪（外三元）出栏均价12.32元/斤，周环比跌8.94%；内三元生猪12.17元/斤，周环比跌8.63%；杂猪11.59元/斤，周环比跌11.26%。柳州生猪价格目前处于平稳状态，其中，外三元生猪出栏价14.75元/斤，内三元生猪14.72元/斤，土杂猪17.39元/斤。

对于猪肉价格回调，柳州市农业农村局相关负责人认为，之前，非洲猪瘟发生后，柳州生猪及能繁母猪存栏损失不少，致使市场供应量减少，生猪价格高涨。随着2020年下半年产能恢复，2021年上半年产能进一步释放，生猪上市量明显恢复，市场供应充足，生猪价格也随之回落。

至于猪价回落是否会反弹的问题，上述负责人认为，不论是柳州或其他城市，生猪养殖存栏都能在很长一段时间内，满足当地市场需求，价格波动不大。加上销售渠道增多，比如团购平台正以价格优势分流传统的猪肉销售模式；有所比较后，不同销售渠道价格波动会日渐趋同，柳州猪肉价格“一字头”或是未来很长一段时间的常态。